Opis
Miód faceliowy jest jednym z mniej znanych miodów, ale warto go kupować i jeść, gdyż wykazuje właściwości wzmacniające organizm. Posiada delikatny, lekko kwaskowaty smak, często ceniony przez dzieci.
Miód faceliowy to miód kwiatowy wytwarzany przez pszczoły na bazie materiałów zebranych z kwiatów facelii błękitnej, rośliny kiedyś uprawianej na paszę dla zwierząt, a obecnie hodowanej głównie ze względu na właściwości miododajne.
Miód faceliowy ma kolor jasnożółty lub zielonkawy. Jest przyjemny i delikatny w smaku, w czym przypomina miód akacjowy, jest od niego jednak bardziej aromatyczny i posiada kwaskowaty posmak. Jeśli kolor zakupionego miodu jest ciemniejszy, oznacza to, że nie występuje w nim przewadze nektar zebrany przez pszczoły z facelii i mamy do czynienia z mieszanką wielokwiatową. Takie przypadki są dość częste, ponieważ kwitnie ona równocześnie z wieloma innymi kwiatami.
Miód faceliowy, gdy nastąpiła krystalizacja, przybiera barwę jasnokremową lub niemal białą.