Miód spadź iglasta 400g (zbiór 2024, płynny)

Właściwości miodu spadziowego

Miód spadziowy ma gęstszą konsystencję od miodu nektarowego, odznacza się znaczną lepkością. Jest też drogi – spadź (zwana również rosą miodową) nie występuje co roku. W niektórych regionach Polski zaledwie raz w ciągu paru lat. Stąd też miód spadziowy jest jednym z najdroższych w Polsce.

W składzie miodu spadziowego znajdują się fruktoza, glukoza oraz melecytoza (trójcukier), którą nazywa się cukrem modrzewiowym, choć występuje nie tylko w modrzewiu. Melecytoza syntezowana jest z cukrów prostych organizmów owadów, które produkują spadź. W miodzie spadziowym znajduje się bardzo dużo flawonoidów należących do grupy polifenoli roślinnych. Wykazują one znaczną aktywność biologiczną, która korzystnie wpływa na organizm człowieka.

Smak miodu spadziowego

Miód spadziowy zasadniczo różni się smakiem od miodów nektarowych. Nie jest tak słodki, zwłaszcza miód spadziowy liściasty. Ma on smak nieco gorzkawy, który nie każdemu odpowiada. Za smaczniejszy uchodzi miód spadziowy iglasty, który jest łagodny i lekko słodkawy. Ma przyjemny zapach kojarzący się z lasem i żywicą.

Miód spadziowy warto spożywać profilaktycznie oraz leczniczo. Żeby uchronić się przed chorobami i wzmocnić odporność, powinno się spożywać 1 łyżkę miodu dziennie (można więcej, jeśli organizm go dobrze toleruje). Miód spadziowy można również rozpuścić w szklance ciepłego (nie gorącego!) napoju (herbaty ziołowej, mleka, soku). Warto zastąpić nim cukier w codziennej diecie.